Kafane i kvartovski lokali po nizoj ceni

Najniže cene sa sedenjem, večerom i živom muzikom te noći nalaze se u kafanama i manjim lokalima van centra. To nije skraćena verzija doček nego drugačija ponuda, i za deo publike bolja od one u centru.

Zašto su cene niže

Zato što se ne plaća honorar poznatog imena, ne plaća se produkcija i lokacija je jeftinija. Program je sastav koji svira celo veče, a njegov honorar je znatno niži od honorara jednog gostujućeg nastupa. Sve što se u centru plaća za ime, tu se plaća za hranu i piće.

Šta se dobija

Sto, večera u nekoliko servisa, uključeno piće u širokom obimu, živa muzika kroz celo veče i mogućnost da se ostane do jutra. To je praktično isto što se dobija u sali u centru, osim imena na plakatu.

Šta se ne dobija

Poznato ime, velika bina, produkcija i osvetljenje. Ko izlazi zbog konkretnog izvođača, ovo nije taj format i tu nema kompromisa. Za sve ostale to su stvari koje ne menjaju noć.

Kako izgleda veče

Program ne prestaje, sastav svira kroz celo veče sa kratkim pauzama, a publika peva zajedno. Prostor je manji, stolovi su bliže jedni drugima, a bina je na nekoliko metara. Za publiku koja dolazi zbog pesme to je prednost, ne nedostatak.

Poručivanje pesama

Uobičajeno je i deo je formata. Napojnica se daje po pesmi ili po bloku i to je trošak koji se računa pored cene po osobi. Za društvo koje poručuje cele noći skupi se više nego što se planira, pa se to uzme u obzir pri pravljenju budžeta.

Kada se rezerviše

Rano, i to je jedina praktična teškoća ovog formata. Kafane sa poznatim orkestrom popune se do sredine novembra, često bez ikakvog oglašavanja, jer se ista publika vraća iz godine u godinu. U decembru se u ovoj kategoriji praktično ne nalazi ništa.

Kako se nalaze

Ne kroz opšte liste novogodišnjih ponuda, jer se u njima ovi lokali retko pojave. Traže se direktno, kroz mesta u koja se ide i ostatak godine, i najčešće se sazna pozivom u kom se pita da li rade trideset prvog i po kom meniju. To je najveći razlog zbog kog publika koja bi ovaj format volela na kraju završi u sali u centru.

Kvart u kom se stanuje

Najveća prednost ovog formata je što se u njemu izlazi blizu kuće, pa nema ni taksija ni čekanja noćne linije. Za društvo od šest ljudi to je nekoliko hiljada dinara razlike, a i pola sata manje u hodu te noći. Deo Beograđana godinama izlazi u svom kvartu upravo zbog toga.

Jačina zvuka

U manjim prostorima je glasno cele noći i razgovor se svodi na dovikivanje. To je stvar formata i ne menja se po lokaciji. Ko hoće da razgovara, bira restoran sa sastavom ili objekat bez žive muzike, a ne kafanu van centra.

Za koje društvo

Odgovara društvima koja pevaju i ostaju do jutra, onima koja gledaju cenu i onima kojima je važno da se do kuće stigne peške. Ne odgovara porodičnim društvima sa malom decom zbog zvuka, ni onima koji dolaze zbog programa sa bine.

Šta se pita pri rezervaciji

Cena po osobi, šta ulazi od pića, koliko servisa ima meni, ko svira i dokle objekat radi. Pet pitanja u jednom pozivu. Potvrda se traži napisana, kao i u svakom drugom formatu, jer se te noći na vratima ne razgovara ni u najmanjem lokalu.

Januarski termini

Kako se prepozna dobar kvartovski lokal

Najbolji pokazatelj je to koliko je pun ostatak godine, a ne kako izgleda njegov novogodišnji oglas. Lokal koji petkom ima punu salu i svoj stalni sastav te noći radi ono što radi svake nedelje, samo duže i sa svečanim menijem, i to je najizvesnija ponuda u celoj sezoni. Lokal koji je cele godine poluprazan pa se za tu noć pojavi sa poznatim orkestrom u oglasu najčešće improvizuje. Za publiku koja živi u tom kvartu to je informacija koja se već ima, i vredi više od svakog oglasa.

Koliko to ukupno izađe

Cena po osobi u ovoj kategoriji je u nižem delu ponude, a pošto se izlazi blizu kuće, nema ni prevoza ni noćenja. Ono što se dodaje je napojnica sastavu i piće van uključenog, pa realan ukupan trošak izađe oko trećine onoga što se potroši za doček u sali u centru sa poznatim imenom. Za društvo od šest ljudi ta razlika je iznos koji se meri desetinama hiljada dinara. Ko je bio i u jednom i u drugom formatu, u velikom broju slučajeva kaže da razlika u tome kako je noć prošla nije ni približno proporcionalna toj cifri.

Isti lokali i isti sastavi rade Badnje veče, Božić i Srpsku novu godinu, po još nižim cenama i sa kraćim rokovima rezervacije. Za publiku ovog formata to je najpovoljniji deo sezone i tada se u ove lokale ulazi i bez dogovora mesec unapred. Ko trideset prvog nije stigao da rezerviše, u januaru dobija isto veče za manje novca.